Ảnh hưởng của xử lý 1-methylcyclopropene (1-MCP) sau thu hoạch đến chất lượng của cà chua 'Savior' trồng vụ hè

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Nicolai Bart, L. A. T. M. Hertog Maarten, Minh Việt Thảo Nguyễn, Thị Định Trần, Kim Oanh VũThị

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 2022

Mô tả vật lý: 1343 - 1349

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 443331

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của xử lý 1-MCP sau thu hoạch đến chất lượng của cà chua giống 'Savior' trồng vụ hè (trái vụ) trong quá trình bảo quản. Quả cà chua "xanh già" đã chín thành thục được xử lý 1-MCP nồng độ 5µl ở 18°C trong 24 giờ và bảo quản ở 18°C. Kết quả cho thấy sự chuyển màu sắc, độ chín và cường độ hô hấp của quả đã xử lý 1-MCP diễn ra chậm hơn đáng kể so với quả đối chứng chín tự nhiên. Xử lý 1-MCP cũng làm tăng hàm lượng axit hữu cơ tổng số của cà chua. Tác dụng làm chậm chín của 1-MCP ở nồng độ 5 µl/l có thể ứng dụng để bảo quản sau thu hoạch đối với cà chua 'Savior' trồng vụ hè.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR