In this study, the total phenolic content and antioxidant capacity of 4 fruit seeds of rambutan (Nephelium lappaceum L), jackfruit (Artocarpus heterophyllus), mango (Mangifera indica ) and longan (Dimocarpus longan) were investigated. The fisrt step, a fruit seed that had the highest total phenolic content and antioxidant capacity was se-lected f-rom these fruit seeds. This study is basis of polyphenolic extracts of fruit seed. The results showed that The total phenolic content and antioxidant capacity of mango seed is the highest, followed by longan. The total phenolic content of rambutan seed is higher than jackfruit seed‘s, but its antioxidant capacity is the lowest. Keywords Polyphenol, rambutan seed, jackfruit seed, mango seed, longan seed, Cat chu mango seed.Nghiên cứu này tập trung khảo sát tổng hàm lượng và hoạt tính kháng oxi hóa của polyphenol tổng trong 4 loại hạt trái cây chôm chôm (Nephelium lappaceum L), mít (Artocarpus heterophyllus), xoài Cát Chu (Mangifera indica) và nhãn (Dimocarpus longan) và bước đầu chọn ra loại hạt có tổng hàm lượng và hoạt tính kháng oxi hóa của polyphenol tổng cao nhất trong bốn loại trái cây trên. Nghiên cứu là cơ sở để tiến hành trích ly polyphenol từ hạt trái cây. Kết quả thu được như sau Hàm lượng và hoạt tính kháng oxi hóa riêng của polyphenol trong hạt xoài là cao nhất, kế đến là nhãn. Chôm chôm có tổng hàm lượng polyphenol cao hơn so với mít nhưng lại có hoạt tính kháng oxi hóa riêng thấp. Từ khóa polyphenol, hạt trái cây, hạt chôm chôm, hạt mít, hạt nhãn, hạt xoài cát chu.