Integrated food safety and veterinary public health

• Tác giả: Sava Buncic
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN: 0851999085 (pbk. : alk. paper)
• ISBN-13: 978-0851999081
• Ký hiệu phân loại: 664.902 Preservation techniques, slaughtering, meat cutting
• Thông tin xuất bản: Wallingford, UK ; Cambridge, MA : CABI Pub., 2006
• Mô tả vật lý: xii, 386 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 448575
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Quality control; 2. Food of animal origin--Quality control; 3. Veterinary public health

Includes bibliographical references and index.