Khảo sát điều kiện hoạt động của Viscozyme trên rong nâu Sargassum mcclurei để thu nhận fucoidan

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Nguyễn Thị Thuận, Thị Thúy Hằng Cao, Thị Khánh Vy Nguyễn, Đức Thịnh Phạm, Nguyễn Hà Vy Trần, Thị Thanh Vân Trần, Mai Như Hiếu Võ

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Khoa học & công nghệ Việt Nam, 2022

Mô tả vật lý: 22 - 26

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 449615

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Trong nghiên cứu này, điều kiện hoạt động của Viscozyme được khảo sát nhằm thu nhận fucoidan với hàm lượng cao từ rong nâu Sargassum mcclurei thu tại vùng biển Khánh Hòa. Các điều kiện khảo sát gồm nồng độ Viscozyme, tỷ lệ dịch chiết/rong nguyên liệu và thời gian chiết. Kết quả cho thấy, ở điều kiện nồng độ enzyme 1% (v/w), tỷ lệ dịch chiết/rong nguyên liệu là 25/1 (v/w), thời gian chiết 24 giờ thì hàm lượng fucoidan thu nhận được đạt 4,27%. Kết quả phân tích fucoidan chiết từ loài rong nâu S. mcclurei cho thấy fucoidan thu nhận được thuộc nhóm galactofucan.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR