Các thành phần Glycoside Hydrolase 5 (GH5) bao gồm một loạt các hoạt động của enzym trên oligosaccharid, polysaccharid và glycoconjugates từ nhiều loài khác nhau. Phân họ 4 (GH5-4) được làm giàu trong một số endo-β-1,4-endoglucanase có tính đặc hiệu rộng (EG). Từ dữ liệu DNA hệ gen của vi khuẩn trong dạ cỏ dê Việt Nam, một gen GL0361920 mã hóa endoglucanase GH5-4 đã được khai thác và chọn lọc để biểu hiện ở Escherichia coli. Đầu tiên, các codon của gen được tối ưu hóa và gen tối ưu hóa codon (ví dụ 3) được tổng hợp nhân tạo và chèn vào pET21a (+) ở vị trí NdeI-XhoI để biểu hiện ở E. coli. Kết quả biểu hiện gen ở 5 chủng E. coli được phân tích bởi SDS-PAGE cho thấy endoglucanase tái tổ hợp (EG3) được mã hóa bởi eg3 biểu hiện tốt nhất ở chủng BL21, Origami, không được biểu hiện ở chủng JM109 và được biểu hiện với số lượng rất ít. ở chủng C43 và Rosetta. Trong số các môi trường LB, TB, LB, SB, TBD, chủng BL21 tái tổ hợp phát triển tốt nhất ở môi trường TB và tạo ra tổng lượng EG3 cao hơn các môi trường khác. IPTG cảm ứng có tác động tiêu cực đến sự phát triển của tế bào nhưng việc tăng nồng độ IPTG từ 0,05 mM lên 0,9 mM không làm tăng tác động tiêu cực lên khối lượng tế bào và sản xuất EG3 gần như giống nhau ở các nồng độ IPTG khác nhau. Ở 25 oC, trong môi trường TB chứa 0,1 mM IPTG, chủng vi khuẩn E. coli BL21 tái tổ hợp chứa pET21-eg3 tạo ra khoảng một nửa endoglucanase EG3 ở dạng hòa tan thể hiện hoạt tính thủy phân cơ chất CMC. Ở OD600 = 10, EG3 hòa tan được tích lũy trong chủng vi khuẩn E. coli BL21 tái tổ hợp có hoạt tính là 0,22 ± 0,006 U / ml.