Xác định tỷ lệ sinh viên CNCQ GMHS Đại học Y dược TPHCM năm 2021 có khẩu phần sữa hàng ngày đạt mức khuyến nghị và các yếu tố liên quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Nghiên cứu cắt ngang mô tả thực hiện trên 389 sinh viên của 4 lớp cử nhân chính quy Gây mê hồi sức, Đại học Y dược TPHCM từ ngày 01/6/2021 đến ngày 30/6/2021. Kết quả. Trung bình số đơn vị sữa sinh viên sử dụng tính theo ngày, theo tuần, theo tháng và theo 3 tháng lần lượt là 2,57 ± 1,87
1,23 ± 1,13
1,1 ± 1,1 và 0,97 ±1,04. Sinh viên có khẩu phần sữa đạt mức khuyến nghị tính theo ngày, theo tuần, theo tháng và theo 3 tháng lần lượt là 23,1%
3,9%
3,9% và 3,1%. Sinh viên từ 20 tuổi trở lên có sử dụng sữa cao hơn đáng kể SINH VIÊN dưới 20 tuổi. Sinh viên năm nhất, năm hai có sử dụng sữa thấp hơn đáng kể lần lượt sinh viên năm ba, năm tư. Sinh viên có chỉ số khối cơ thể thừa cân, béo phì thấp hơn sinh viên có chỉ số khối cơ thể <
18,5. Sinh viên có vận động thể lực có sử dụng sữa cao hơn sinh viên không hoạt động thể lực. sinh viên năm nhất, năm hai có sử dụng sữa thấp hơn đáng kể lần lượt sinh viên năm ba, năm tư. Sinh viên dân tộc khác có sử dụng sữa cao hơn sinh viên dân tộc Kinh. Sinh viên nam có sử dụng sữa cao hơn sinh viên nữ. Kết luận. Phần lớn sinh viên có khẩu phần sữa chưa đạt mức khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho người Việt Nam, các yếu tố đặc điểm dân số - xã hội và các đặc điểm nhân trắc - thói quen sinh hoạt như nhóm tuổi, chỉ số khối cơ thể, vận động thể lực, năm sinh viên đang theo học, dân tộc và giới tính có ảnh hưởng đến khẩu phần sữa hàng ngày của sinh viên.