Trên thế giới, các nghiên cứu về diệt khuẩn và bảo quản khoai tây đã được tiến hành từ khá lâu và liên tục đến thời điểm gần đây bằng nhiều phương pháp khác nhau. Việc chiếu xạ bằng các nguồn đồng vị gamma là phương pháp phổ biến để chiếu xạ hầu hết các loại nông sản và thực phẩm, bởi vì chúng có năng lượng lớn, liều phát xạ cao và quy mô chiếu xạ lớn., Trong nghiên cứu này, chúng tôi sử dụng thiết bị chiếu xạ gamma Co60, Gamma Chamber - 5000 (BRIT, Ấn Độ) tại Viện Nghiên cứu hạt nhân để nghiên cứu khả năng tiêu diệt vi khuẩn hiếu khí trong khoai tây trồng tại Đà Lạt. Việc sử dụng tia phóng xạ ở cường độ thấp, trong giới hạn cho phép nên sản phẩm chiếu xạ sẽ không gây ra độc hại và ảnh hưởng đến sức khỏe con người., Các mẫu khoai tây chiếu xạ cố định với suất liều 17,66 Gy/phút, với các liều thay đổi trong khoảng từ 50 Gy đến 1.500 Gy. Mẫu sau khi chiếu xạ được đồng nhất và cấy trải trên môi trường Nutrient Agar và ủ nhiệt ở 370C trong máy ủ nhiệt để kiểm tra sự thay đổi số vi khuẩn hiếu khí. Nghiên cứu cho thấy số lượng vi khuẩn hiếu khí giảm mạnh đến liều chiếu 1.000 Gy và giảm thêm rất ít mặc dù liều chiếu xạ tăng lên.