Tác giả: Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Trọng Cẩn
Ngôn ngữ: Vie
Ký hiệu phân loại: 664.0282 Food technology
Thông tin xuất bản: Hà Nội : Khoa học và Kỹ Thuật , 2008
Mô tả vật lý: 184tr. ; , 27cm
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 45573 Tạo mục trích dẫn