PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA SULFATE POLYSACCHARIDE CHIẾT XUẤT TỪ RONG NÂU VIỆT NAM BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC VÀ HỖ TRỢ ENZYME

• Tác giả: Thị Thúy Hằng Cao, Đình Thuất Nguyễn, Ngọc Linh Nguyễn, Thị Thuận Nguyễn, Đức Thịnh Phạm, Nguyễn Hà Vy Trần, Thị Thanh Vân Trần, Mai Như Hiếu Võ
• Ngôn ngữ: vie
• Thông tin xuất bản: Tạp chí Phân tích Hóa, Lý và Sinh học, 2024
• Mô tả vật lý: tr.20
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 462106

Tóm tắt

Sulfate polysaccharides from four Vietnamese brown algae Sargassum oligocystum, S. polycystum, S. seratum and Turbinaria ornata were extracted by both chemical and enzyme –assisted methods. The monosaccharide composition, sulfate content and molecular weight of all chemical and enzymatic extracts were analyzed. The effect of extraction method on chemical features of sulfated polysaccharides was investigated. The enzymatic extract showed higher antioxidant activity compared to chemical extract.