Với vị thế từng là kinh đô của Việt Nam dưới triều Tây Sơn (1788 -1801) và triều Nguyễn (1802 -1945), cố đô Huế có những tầng tích văn hóa, lịch sử, đan xen, tạo nên một vẻ đẹp đặc sắc, tinh tế, giàu chất thơ. Bên cạnh đó, Huế còn là nơi có nền văn hóa ẩm thực khác biệt được sáng tạo bởi đôi bàn tay của những con người khéo léo, tài hoa. Đây chính là những tài nguyên thuận lợi để có thể đưa Huế trở thành một điểm đến du lịch ẩm thực thú vị.