Wine Microbiology [electronic resource] : Practical Applications and Procedures

• Tác giả: Charles G Edwards, K. C Fugelsang
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-13: 978-0387333410
• ISBN-13: 978-0387333496
• Ký hiệu phân loại: 663 Beverage technology
• Thông tin xuất bản: Boston, MA : Springer Science+Business Media, LLC, 2007
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 47045
• Chủ đề: 1. Wine and wine making--Microbiology; 2. Microbiology; 3. Wine