Nghiên cứu ứng dụng lên men lactic trong chế biến các sản phẩm tôm cá

• Tác giả: Đức Phẩm Lương, Thị Hồng Thảo Phan
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 641.4 Food preservation and storage
• Thông tin xuất bản: Những vấn đề nghiên cứu cơ bản trong khoa học sự sống: báo cáo khoa học hội nghị toàn quốc lần thứ hai, nghiên cứu cơ bản trong sinh học, nông nghiệp, y học, 2003
• Mô tả vật lý: 201-204
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 472024