Food safety : contaminants and toxins

• Tác giả: J. P. Felix D'Mello
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0851996078
• Ký hiệu phân loại: 615.954 Food poisons
• Thông tin xuất bản: Wallingford, Oxon, UK ; Cambridge, MA : CABI Pub., 2003.
• Mô tả vật lý: xvi, 452 p. : , ill. ; , 26 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 47382
• Chủ đề: 1. Food--Safety measures; 2. Food--Toxicology; 3. Food contamination; 4. Food--toxicology; 5. Food Contamination

Includes bibliographical references and index.