Sử dụng phương pháp tiêu hoá chất hữu cơ bởi enzym cellulase để xác định giá trị năng lượng trao đổi (ME) của thức ăn chăn nuôi trâu, bò. Cỏ xanh có tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ đạt trên dưới 60% và giá trị ME xác định đạt trên dưới 8,3MJ/kg chất khô, thấp hơn so với cỏ ôn đới. Giá trị ME của thức ăn xác định theo phương pháp enzym tiêu hoá cellulase so với phương pháp phân tích có sự sai khác đáng kể giữa các loại thức ăn. Giá trị ME của thức ăn thô khô nhiều xơ xác định theo phương pháp enzym tiêu hoá cellulase thấp hơn 30% , trong khi đó ME của thức ăn tinh lại cao hơn 13% so với phương pháp phân t ích.