Thành phần hóa học của dầu gừng từ thân rễ tươi của loài Zingiber officinale đã được phân tích bằng GC-MS. Tinh dầu chủ yếu chứa các hợp chất monoterpenoid và sesquiterpenoid, bao gồm α-pinene, limonene, δ-3-carene, γ-terpinene, α-phellandrene và β-caryophyllene.The chemical composition of the ginger oil from fresh rhizomes of Zingiber officinale was analyzed by GC-MS. The essential oil consists predominantly of monoterpenoids and sesquiterpenoids, including α-pinene, limonene, δ-3-carene, γ-terpinene, α-phellandrene, and β-caryophyllene.