Lựa chọn phương pháp nghiên cứu đánh giá xói mòn đất phù hợp cho huyện sơn động - tỉnh bắc giang / LỰA CHỌN PHƯƠNG PHÁP TẠO MÀNG SINH HỌC PHÙ HỢP ĐỂ BẢO QUẢN QUẢ CAM CAO PHONG

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Tiến Hà Hoàng, Quang Tùng Nguyễn, Văn Lợi Nguyễn

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 628 Sanitary and municipal engineering Environmental protection engineering

Thông tin xuất bản: Báo cáo khoa học về sinh thái và tài nguyên sinh vật, Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Công nghiệp Hà Nội, 20092019

Mô tả vật lý: 1313-1322

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 479389

Thêm vào giỏ

Mục đích của nghiên cứu này là lựa chọn được phương pháp tạo màng sinhhọc phù hợp từ chế phẩm saponin kết hợp với chitosan và axit axetic để bảo quảnquả cam Cao Phong. Thí nghiệm được thực hiện theo hai phương pháp là phươngpháp phun và phương pháp nhúng. Kết quả cho thấy, sau 8 tuần bảo quảnphương pháp nhúng có nhiều ưu điểm hơn phương pháp phun độ cứng biến đổilà 0,822kg/cm2, màu sắc biến đổi từ 0,941 lên 8,213
hàm lượng chất rắn hòa tanbiến đổi là 0,806oBx
hao hụt khối lượng tự nhiên là 0,465%
cường độ hô hấp là0,988ml CO2/kgh
sự biến đổi hàm lượng vitamin C là 1,499mg/100g. Đặc biệt làquả cam Cao Phong bảo quản bằng phương pháp nhúng có chỉ tiêu cảm quan tốthơn và tỷ lệ thối hỏng thấp hơn phương pháp phun là 0,969%. Vậy lựa chọnphương pháp nhúng để tạo màng bảo quản quả cam Cao Phong.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR