Dạy học là hoạt động trọng tâm ở mọi cơ sở giáo dục. Chất lượng của hoạt động dạy học phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có yếu tố liên quan đến công tác quản lý hoạt động dạy học. Bài báo trình bày kết quả khảo sát thực trạng hoạt động dạy học và quản lý hoạt động dạy học các môn nghiệp vụ lưu trú tại Trường Cao đẳng du lịch Huế (CĐDL Huế). Khảo sát được thực hiện với 35 cán bộ quản lý (CBQL), giảng viên (GV) và 167 sinh viên của Trường. Kết quả nghiên cứu cho thấy hoạt động dạy học và quản lý hoạt động dạy học các môn nghiệp vụ lưu trú của Trường đã đạt được hiệu quả khá tốt. Tuy nhiên, bên cạnh đó, vẫn còn những tồn tại, thiếu sót cần được khắc phục bằng những biện pháp quản lý hữu hiệu hơn.Teaching-learning are central activities in every educational institution. The quality of teaching-learning activities depends on many factors, including those related to their management. This article presents the results of a survey on the status of teaching-learning and management of teaching-learning subjects on hospitality at Hue Tourism College. The survey was conducted on 35 managers, lecturers and 167 students. Results show that the college’s teaching-learning and management of teaching-learning subjects on hospitality have achieved quite good results. However, there are still shortcomings and limitations that need to be overcome with more effective management measures.