Người Nùng An tỉnh Cao Bằng có nghề làm giấy dó rất đặc sắc, chế biến từ vỏ cây dó, cây dướng. Trải qua vài trăm năm, đồng bào đã gìn giữ, trao truyền, kế tục, phát triển tri thức dân gian vào sản xuất giấy dó thủ công truyền thống từ bao đời nay. Để làm ra được tờ giấy, họ phải trải qua rất nhiều công đoạn trong quy trình và kỹ thuật làm hoàn toàn thủ công, đòi hỏi người làm nghề phải có kinh nghiệm và lành nghề. Bằng phương pháp tiếp cận nghiên cứu nhân học văn hóa, bài viết sẽ phân tích các tri thức bản địa của đồng bào Nùng An tại xã Phúc Sen (huyện Quảng Hòa, Cao Bằng) được tích lũy từ tri thức dân gian trong qúa trình lựa chọn, khai thác, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật tráng giấy, ép, phơi đến sử dụng giấy trong đời sống cộng đồng, từ đó làm cơ sở khoa học nhận diện, đánh giá các giá trị di sản văn hóa từ nghề làm giấy dó thủ công để định hướng, bảo tồn, phát triển nghề lầm giấy dó thủ công gắn với phát triển du lịch cộng đồng tại địa phương.The Nung An people residing in Cao Bang province exhibits a distinctive artisanal proficiency in the creation of Do paper, a specialized product derived from the fibrous bark of the Do tree or Duong tree. Over several centuries, this community has conserved, transmitted, inherited, and refined a corpus of folk knowledge integral to the traditional, manual production of Do paper, spanning multiple generations. The production of Do paper necessitates the adept execution of numerous stages within a wholly manual paper-making process, demanding a high degree of experiential skill from the artisan. This article adopts a cultural anthropology research framework to scrutinize the indigenous knowledge preserved and disseminated within the Nung An community in Phuc Sen commune, Quang Hoa district, Cao Bang Province. The scope of this analysis includes the intricate stages of selecting and exploiting raw materials, processing said materials, employing paper-coating techniques, applying pressing and drying methodologies, and the practice of using Do paper in the cultural life of the Nung An people. That forms the scientific basis for this study to identify and evaluate the cultural heritage values inherent in the handmade Do paper-making profession, thereby providing direction for preserving and developing the craft in association with local community tourism.