A cold chain is a specialised supply chain that can control and maintain the optimal temperature for goods requiring various levels of cold storage, help to preserve the quality and extend the shelf life of perishable items. However, cold chain operations are susceptible to numerous risks, including challenges related to supply, equipment reliability, storage facility management, transportation logistics, workforce availability, and distribution processes.Chuỗi cung ứng lạnh là chuỗi cung ứng có khả năng kiểm soát và duy trì nhiệt độ thích hợp với các loại hàng hóa có yêu cầu bảo quản lạnh khác nhau, bảo đảm và kéo dài tuổi thọ của các mặt hàng dễ hư hỏng. Tuy nhiên, quá trình vận hành chuỗi lạnh luôn tiềm ẩn những rủi ro về nguồn cung, trang thiết bị, phương tiện bảo quản, vận chuyển, nguồn lao động, quy trình phân phối...