Abstract: The article describes and analyses the role of offerings to gods in the Cham Ahiér’s Kate festival in Ninh Thuan province. Based on observation, ritual participation, and interviewing dignitaries and elders - people who understand the structural regulations and meanings of sacred offerings during the Kate festival, the research indicates that offerings not only contain unique cultural messages from culinary practices but also are a reflective mirror expressing the cosmology, world view, and social structure of the Cham Ahiér in Ninh Thuan province.Bài viết tập trung mô tả và phân tích vai trò của lễ vật cúng thần trong lễ hội Kate của người Chăm Ahiér ở tỉnh Ninh Thuận. Dựa vào quá trình quan sát tham dự nghi lễ, phỏng vấn các vị sư cả, bô lão - những người hiểu rõ quy định cấu trúc và ý nghĩa các lễ vật thờ thần trong lễ hội Kate, nghiên cứu cho thấy các lễ vật dâng cúng không chỉ chứa đựng những thông điệp văn hoá độc đáo từ thực hành ẩm thực, mà còn là tấm gương phản chiếu thể hiện thế giới quan, nhân sinh quan và cấu trúc xã hội của người Chăm Ahiér ở tỉnh Ninh Thuận.