Khả năng thay thế bột cá bằng bột đậu nành và bổ sung mannan oligosaccharides trong nuôi cá lóc. Sáu nghiệm thức thức ăn được phối chế cùng mức đạm (45 phần trăm), béo (9 phần trăm) và năng lượng (19,3Kcal/g) gồm 2 nhóm: bột cá (FM) có 3 nghiệm thức sử dụng 100 phần trăm đạm từ bột cá và nhóm bột đậu nành (SB) có 3 nghiệm thức thay thế đạm bột bằng 40 phần trăm SB. Các chỉ tiêu đáp ứng miễn dịch như hồng cầu (HC), bạch cầu (BC), kháng thể (I g) và lysozym có khuynh hướng tăng dần theo nồng độ MO. Thí nghiệm cảm nhiễm được chia thành hai nhóm tiêm 0,2ml dung dịch muối và Aeromonas hydrophila. Sau hai tuần, lysozym tăng tỉ lệ thuận với nồng độ MO. Kết quả cho thấy khi thức ăn cá lóc có 40 phần trăm SB có bổ sung 0,2 - 0,4 phần trăm MO cho hiệu quả tốt về tỷ lệ sống, tăng trưởng, chỉ tiêu huyết học, đáp ứng miễn dịch.