Có thể nói, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nông sản, hải sản là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nhạy cảm, liên quan đến chính sách phát triển nông nghiệp, nông thôn, ngư nghiệp. một trong những chính sách lớn của Đảng và Nhà nước. Pháp luật thuế trong lĩnh vực này, một mặt phải đảm bảo tính định lượng của đảng, nhà nước trong chiến lược chung và trong từng thời kỳ
mặt khác phải đảm bảo việc thực hiện trong tổng thể các chính sách đã được nhà nước ban hành (và riêng từng sắc thuế) vì thế nên khá phức tạp và biến động. Với cơ quan thuế, đòi hỏi cán bộ thuế có nắm chắc và cập nhật các căn cứ, quy định, hướng dẫn thì việc quản lý thuế mới đảm bảo thành công.