Thành phần axít amin của Ngán (Austriella corrugata) thu tại một số địa điểm ở Quảng Ninh

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Mỹ Chinh Đàm, Văn Thịnh Đỗ, Thị Thu Hiền Nguyễn, Thị Thúy Hà Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 551.71 Precambrian era

Thông tin xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2018

Mô tả vật lý: 63-67

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 491472

Thêm vào giỏ

Nghiên cứu nhằm đánh giá thành phần và hàm lượng axít amin trong con Ngán (Austriella corrugata) thuộc 5 quần đàn thu tại Quảng Ninh và được tiến hành với hai đợt thu mẫu (tháng 6 và tháng 11 năm 2016). Mười sáu loại axít amin được xác định bằng hệ thống sắc khí lỏng HPLC Agilent 1200 theo tiêu chuẩn AOAC 994.12. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tất cả các mẫu Ngán tại 5 quần đàn đều chứa 16 loại axít amin, bao gồm cả axít amin thiết yếu và axít amin không thiết yếu. Có sự khác nhau về hàm lượng axít amim tại các địa điểm thu mẫu và thay đổi theo thời gian thu mẫu (tháng 6 thấp hơn tháng 11). Hàm lượng axít amim và chỉ số đánh giá chất lượng prôtein trong con Ngán thu tại Đài Xuyên và Hoàng Tân có xu hướng cao hơn các điểm còn lại.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR