Năng suất và chất lượng thịt của 3 tổ hợp lợn lai nuôi thịt (DP x CA), (PD x CA) và (LP x CA)

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Hằng Nguyễn, Đức Hoàn Phùng, Hữu Dũng Trương

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 599.633 *Suidae

Thông tin xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2018

Mô tả vật lý: 91-96

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 491968

Thêm vào giỏ

Tóm tắt
Chủ đề

Nghiên cứu được tiến hành trên 90 cá thể của 3 tổ hợp lơn nai nuôi thịt: 30 lợn lai (DP x CA) ở lô TN1, 30 lợn lai (PD x CA) ở lô TN2, 30 lợn lai (LP x CA) ở lô TN3, giai đoạn 56 đến 150 ngày tuổi, kết quả cho thấy: Khả năng sinh trưởng của lợn lai (DP x CA) tốt nhất, tiếp đến là lợn lai (PD x CA) và (LP x CA) tương ứng là: 89,82, 86,12 và 80,07kg/con (P<
0,05). Chỉ tiêu về tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của lợn lai (DP x CA) thấp nhất, sau đó đến lợn lai (PD x CA) và (LP x CA) với 2,57, 2,60 và 2,79kg TA/kg tăng khối lượng. Tỷ lệ móc hàm, tỷ lệ thịt xẻ của lợn thí nghiệm của 3 tổ hợp lợn lai tương đương nhau, nhưng tỷ lệ thịt nạc có sự sai khác, cụ thể cao nhất là lợn lai (DP x CA), tiếp theo lợn lai (PD x CA) và (LP x CA) tương ứng là 56,81%, 55,56% và 53,98% (P<
0,05). Độ dày mỡ lưng cũng có sự khác biệt, thấp nhất là lợn lai (DP x CA), sau đó lợn lai (PD x CA) và (LP x CA) tương ứng là 10,35, 10,92, 12,93 mm (P<
0,05). Thành phần hóa học của lợn thịt với các chỉ tiêu protein thô, khoáng và vật chất không cho thấy lợn lai (DP x CA) là tốt nhất, tiếp theo lợn lai (PD x CA) và (LP x CA) tương ứng là: 24,59%, 23,34% và 21,81%, 1,27%, 1,20% va 1,17% và 28,93%, 28,32% và 27,69%. Thành phần lipit thô thấp nhất ở lợn lai (DP x CA) sau đó đến lợn lai (PD x CA) và (LP x CA) tương ứng là: 2,65%, 3,35% và 3,64%. Như vậy, tổ hợp lai thương phẩm (DP x CA) có khả năng sinh trưởng cao, tiêu tốn thức ăn thấp và chất lượng thịt tốt nhất, tiếp theo là tổ hợp lơn lai (PD x CA) và cuối cùng là tổ hợp lợn lai (LP x CA).

Tạo bộ sưu tập với mã QR