Benders' dictionary of nutrition and food technology [electronic resource]

• Tác giả: Arnold E Bender, David A Bender
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1845691652
• ISBN-13: 978-1845691653
• Ký hiệu phân loại: 641.03 Food and drink
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : Cambridge, England : CRC Press Woodhead Pub. , 2006
• Mô tả vật lý: vii, 539 s. : , ill.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 49465
• Chủ đề: 1. Food; 2. Nutrition