Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa

Nghiên cứu ứng dụng axit poly gamma glutamic trong cải thiện chất lượng giò lụa

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Thu Đặng, Chí Dũng Nguyễn, Văn Cách Nguyễn, Liên Hà Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 641 Food and drink

Thông tin xuất bản: Khoa học Công nghệ Việt Nam, 2016

Mô tả vật lý: 60-64

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 498386

Thêm vào giỏ

Tóm tắt
Chủ đề

Tạo bộ sưu tập với mã QR