Khải sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến mức độ thoái hóa của tinh bột dong riềng biến tính bằng KMnO4

• Tác giả: Thị Ngọc Bích Vũ
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.2 Starches and jellying agents
• Thông tin xuất bản: Khoa học và Công nghệ (Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp), 2014
• Mô tả vật lý: 41-45
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 503470