Trình bày hiện trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ sữa tại Việt Nam. Phân tích những thuận lợi, khó khăn đặt ra đối với nghề chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam. Nêu mục tiêu phát triển sản xuất sữa tại Việt Nam trong giai đoạn 2002-2010. Đề xuất các giải pháp về giống, quy hoạch vùng chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi, công tác thú y, chính sách thu mua chế biến sản phẩm và nguồn nhân công nhằm phát triển chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam.