Nghiên cứu ứng dụng tinh bột biến hình axit làm chất ổn định sữa chua bằng phương pháp quy hoạch thực nghiệm và tối ưu hóa hàm đa mục tiêu

Nghiên cứu ứng dụng tinh bột biến hình axit làm chất ổn định sữa chua bằng phương pháp quy hoạch thực nghiệm và tối ưu hóa hàm đa mục tiêu

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Hoài Tâm Nguyễn, Thị Minh Hạnh Trương

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 637.14 Processing specific forms of cows milk

Thông tin xuất bản: TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2006

Mô tả vật lý: 25-28

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 523733

Thêm vào giỏ

Tóm tắt
Chủ đề

Tạo bộ sưu tập với mã QR