Sử dụng chủng vi khuẩn lactic pediococcus pentosaceus hno2 để sản xuất chế phẩm bảo quản cá

• Tác giả: Thế Trang Nguyễn, Đình Mãn Trần
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 641.4 Food preservation and storage
• Thông tin xuất bản: TC Khoa học và Công nghệ, 2007
• Mô tả vật lý: 35-41
• Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
• ID: 527619