Điều tra thực trạng giết mổ và kiểm soát giết mổ lợn tại thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn. Kết quả cho thấy trên địa bàn thành phố Lạng Sơn có 65 cơ sở giết mổ và đều là cơ sở tư nhân. Có 48 cơ sở giết mổ được đánh giá, xếp loại, trong đó không có cơ sở xếp loại A, 39 cơ sở xếp loại B và 9 cơ sở xếp loại C. Trên địa bàn thành phố Lạng Sơn có 124 quầy bán thịt lợn trong đó có 97 quầy bán được kiểm soát. Số lượng giết mổ trung bình là 45.090 con/năm. 100% cơ sở giết mổ có thiết kế xây dựng đơn giản. Nguồn nước sử dụng trong giết mổ chưa được đánh giá hàng năm, có 49 cơ sở thực hiện không thường xuyên công tác vệ sinh tiêu độc.Investigating the situation of slaughtering and slaughter control in Lang Son City, Lang Son Province. The results show that Lang Son city has 65 slaughter establishments and are all private establishments. There are 48 slaughterhouses rated and graded, of which there are no A-graded establishments, 39 establishments rated B and 9 establishments rated C. In Lang Son city, there are 124 stalls selling pork of which 97 counters were controlled. The average number of slaughter is 45,090 pigs/year. 100% of slaughter establishments have a simple construction design. Water sources used for slaughtering have not been evaluated annually, with 49 establishments performing irregular sanitation.