Tổn thương lạnh và hoạt tính enzyme polyphenol oxidase, phenylalanine amonia lyase trên vỏ quả chuối chín say thời gian bảo quản lạnh

• Tác giả: Thị Bích Thuỷ Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 571.4642 Biophysics
• Thông tin xuất bản: Công nghiệp Nông thôn, 2012
• Mô tả vật lý: 17-21
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 564662