An toàn thực phẩm có tầm quan trọng đặc biệt, giúp cải thiện sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống. Được tiếp cận với thực phẩm an toàn đang trở thành quyền cơ bản đối với mỗi người dân, bởi an toàn thực phẩm không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người mà còn liên quan đến năng suất, hiệu quả phát triển kinh tế, thương mại du lịch và an sinh xã hội. Chính vì vậy, nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước nước về vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được toàn xã hội quan tâm.