Tập quán ăn uống của cư dân Đồng Tháp Mười - Long An mang dấu ấn thời kỳ lịch sử săn bắt, hái lượm từ ngàn xưa. Phát huy văn hóa ẩm thực vùng Đồng Tháp Mười, gắn kết du lịch ẩm thực gia đình Đồng Tháp Mười với du lịch vùng sinh thái Khu bảo tồn đất ngập nước Láng Sen - Long An và ẩm thực nhà hàng Việt Nam từ món ngon Đồng Tháp Mười là việc làm thiết thực để phát triển ngành du lịch tỉnh Long An, góp phần bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam.