Nấm men yarrowia lipolytica và các ứng dụng trong lĩnh vực công nghệ sinh học chất béo

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Hải Đăng Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 570.285 Life sciences Biology

Thông tin xuất bản: Khoa học & Công nghệ, 2016

Mô tả vật lý: 43-45

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 573913

Thêm vào giỏ

Tóm tắt
Chủ đề

Yarrowia Lipolytica là nấm men được nghiên cứu nhiều nhất trong nhóm phi truyền thống. Đây là loài nấm men có khả năng sử dụng chất béo để sinh trưởng và sản sinh các hợp chất có giá trị như các axit hữu cơ, chất nhũ hoá, enzym, chất thơm, lipid đơn bào, protein đơn bào... Bên cạnh đó, Yarrowia Lipolytica hiện nay được xem như là công cụ nổi trội trong nghiên cứu xử lý và nâng cao giá trị cho các loại phế thải công nghiệp có hàm lượng lipid cao như nước thải nhà máy sản xuất dầu oliu, dầu cọ hay phế thải từ sản xuất, chế biến cá...

Tạo bộ sưu tập với mã QR