KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH XỬ LÝ BIA HÀNG CHẾ PHẨM COLLUPULIN=KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH XỬ LÝ BIA HÀNG CHẾ PHẨM COLLUPULIN

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm (Tên mới: Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương), 2015

Mô tả vật lý: tr.186-189

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 576316

Thêm vào giỏ

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình xử lý bia bằng chế phẩm Collupulin nhằm thu được bia có độ trong cao. Khảo sát này sử dụng phương pháp thực nghiệm thay đổi giá trị của một yếu tố và cố định giá trị của những yếu tố còn lại. Kết quả thu được như sau: tỷ lệ chế phẩm sử dụng là 8% thời gian xử lý là 36 giờ, nhiệt độ xử lý là 5oC . Trong điều kiện này thì độ chuyển suốt là 77% Từ khóa: chết phẩm Collupulin, độ trong, phương pháp thực nghiệm.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR