Nghiên cứu ứng dụng dung dịch hoạt hoá điện hoá anolit để khử trùng thân thịt gà trên dây chuyền giết mổ công nghiệp

• Tác giả: Hoài Châu Nguyễn, Văn Hà Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Khoa học và công nghệ, 2010
• Mô tả vật lý: 97-103
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 582976