Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của các chế phẩm từ tỏi (allium sativum) nhằm ứng dụng để bảo quản thực phẩm

• Tác giả: Hoàng đình Hoà, Thị thu Hiền Phạm, Thanh Tâm Phan
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 641.4 Food preservation and storage
• Thông tin xuất bản: Hội nghị Khoa học lần thứ 20 - Kỷ niệm 50 năm thành lập trường Đại học Bách khoa Hà Nội 1956 - 2006, 2006
• Mô tả vật lý: 120-125
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 584609