KM 140 là giống sắn lai của Việt Nam được phát triển từ tổ hợp lai KM 98-1 x KM 36. Giống có thời gian thu hoạch từ 8-9 tháng sau trồng, sớm hơn so với giống KM 94 từ 1-3 tháng. Năng suất củ tươi 33,4 tấn/ha, hàm lượng tinh bột 26,1-28,5% (bình quân 26,97% ), năng suất tinh bột 9,45 tấn/ha, cao hơn đối chứng KM 94 cho năng suất củ tươi 28,1 tấn/ha, hàm lượng tinh bột 26,1-28,5% (bình quân 27,38% ), năng suất tinh bột 7,62 tấn/ha. Dạng củ giống KM 140 đồng đều, thịt củ màu trắng, thích hợp chế biến. Giống sắn KM 140 có thân thẳng, nhặt mắt, không phân nhánh khi trồng ở vùng Đông Nam bộ, phân nhánh nhẹ ở Tây Nguyên và các tỉnh miền Bắc. Hàm lượng HCN 105,9 mg/kg vật chất khô, ít nhiễm sâu bệnh, thích nghi nhiều vùng sinh thái. KM 140 là giống sắn cao sản, thích hợp điều kiện thâm canh. Giống có thời gian giữ bột ngắn hơn so với giống KM 94.