Nghiên cứu nâng cao chất lượng sữa chua đậu nành bằng phương pháp vi gói vi khuẩn lactic

• Tác giả: Lưu Hiền Trang Nguyễn, Thuý Hương Nguyến
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 637.14 Processing specific forms of cows milk
• Thông tin xuất bản: TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2008
• Mô tả vật lý: 43-48
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 587030