Nuôi trồng thuỷ sản thế giới chiếm 38,1% tổng sản lượng năm 2004
mức tiêu thụ 8kg/người/năm ở các nước phát triển, 6,9kg/ng/n - các nước thu nhập thấp (năm 1984) và tăng tương ứng là 1,75 lần và 1,97 lần năm 2000. Châu á là khu vực có sản lượng nuôi trồng thuỷ sản phát triển nhanh đặc biệt. Cơ cấu nuôi trồng cũng biến đổi mạnh mẽ. Xu thế nuôi biển sẽ phát triển nhanh chóng trong 5 năm tới, với giá trị thương mại tăng 10% năm.