Cá dầy nuôi ở những vùng có môi trường sinh thái khác nhau cho kết quả tăng trọng khác nhau. ở những vùng có sự phân bố tự nhiên của cá dầy (vùng ven đầm phá, nơi bị ảnh hưởng nhẹ của nước biển), cá có tốc độ tăng trưởng cao hơn so với cá nuôi ở những khu vực khác. Tốc độ tăng trưởng của cá nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau có sự sai khác rõ rệt, trong đó, nuôi cá bằng thức ăn tự nhiên (ốc, hến, chít chít, trìa,...) cho tốc độ tăng trọng cao nhất. Thức ăn tự chế biến có chất lượng và mùi vị chưa phù hợp nên cá tăng trưởng chậm nh ất.