Sinh chuyển hoá citral bằng nấm men bánh mỳ

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Như Anh Cao, Quang Hiền Đỗ, Ngọc Thuận Đoàn, Ngọc Thạch Lê, Hữu Anh Trần, Huỳnh Như Yên

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 615.35 Enzymes

Thông tin xuất bản: Hoá học thế kỷ XXI vì sự phát triển bền vững: Tuyển tập các session: Tập III (2003), 2003

Mô tả vật lý: 79-82

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 591060

Thêm vào giỏ

Từ các kết quả, nhận thấy nấm mem bánh mỳ không chỉ có khả năng hoàn nguyên rất tốt nối đôi C = O của citral (phản ứng xảy ra gần như hoàn toàn) mà còn có thể hoàn nguyên cả nối đôi C = C với độ chọn lọc khá cao và phản ứng xảy ra với đồng phân trans tốt hơn đồng phân cis.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR