Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa và cấu trúc của polysaccharide tách chiết nấm thượng hoàng (phellinus linteus (berk. et curt.) teng)

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Minh Tùng Hồ, Lâm Sơn Lê, Thị Văn Thị Trần, Văn Khoa Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 615.8 Specific therapies and kinds of therapies

Thông tin xuất bản: Khoa học và Công nghệ (Đại học Khoa học, Đại học Huế), 2017

Mô tả vật lý: 67-75

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 593723

Thêm vào giỏ

Hoạt tính kháng oxi hoá của Polysaccharide (PS) tách chiết từ nấm Thượng hoàng Phellinus linteus (berk. et Curt) Teng) đã được nghiên cứu. PS sau khi chiết xuất và tính chế được hoà tan lại vào nước và được kết tủa lần lượt trong ethanol 32 độ, 48 độ và 68 độ, thu được các phân đoạn tương ứng là PS-E32, PS-E48, PS-E68, cao ethanol và cao nước được đánh giá theo khả năng cho electron và khả năng bắt gốc tự do 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). Kết quả cho thấy, so với curcumin, hoạt tính kháng oxy hóa theo cơ chế cho electron của PS chiết xuất từ nấm Thượng hoàng thấp hơn, nhưng hoạt tính thể hiện qua bắt gốc tự do thì DPPH thì cao hơn. Kết quả khảo sát cấu trúc Polysaccharide trong phân đoạn ethanol 48 độ xác nhận PS-E48 được tạo thành từ D-mannose, D-Glucose, D-xylose, D-galactose, D-arabinose với tỷ lệ mol tương ứng là 1,00: 0,29: 0,12
0,08
0,06. PS-E48 có bộ khung chính là mannan, chứa chủ yếu là liên kết 1 đến 6-D-manoside, mạch nhánh có chứa các liên kết 1 đến 6-D-glucoside và 1 đến 6 D-galactoside.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR