Đối với các doanh nghiệp sản xuất và thương mại việc quản lý số lượng và giá trị hàng tồn kho là một trong những trọng tâm hàng đầu. Nếu giá trị hàng tồn kho không được xác định chính xác thì giá thành sản xuất và giá vốn hàng bán sẽ không phản ánh đúng thực tế và doanh nghiệp sẽ mất dần đi khả năng kiểm soát tình hình tài chính và kinh doanh. Việc lựa chọn phương pháp tính giá xuất kho phải căn cứ vào đặc điểm của từng doanh nghiệp về số lượng, số lần nhập hàng tồn kho, trình độ của nhân viên kế toán, thủ kho và điều kiện kho tàng của doanh nghiệp...