Nghiên cứu tính chất lý hoá của tinh bột một số giống khoai môn - sọ (colocasia esculenta (l.) schott) phổ biến và có giá trị ở miền bắc việt nam

• Tác giả: Đình Hoà Hoàng, Thị Cúc Lê, Phương Nguyễn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.2 Starches and jellying agents
• Thông tin xuất bản: TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2008
• Mô tả vật lý: 44-48
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 601962