Ảnh hưởng của thành phần môi trường và điều kiện nuôi cấy đến sự tổng hợp chất màu và hoạt chất monacolin của các chủng nấm mốc đỏ monascus purpureus 5057 và 5058

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Hồng Phương Bùi, Thị Thanh Huyền Đỗ, Thị Thủy Lê Đỗ, Đình Hòa Hoàng, Thị Hoài Trâm Nguyễn, ĐứcToàn Phạm, Trung Dũng Trần, Thị Kim Vân Trịnh, Hai Zhao

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 579.5 Fungi Eumycophyta (True fungi)

Thông tin xuất bản: Kỷ yếu Hội nghị Khoa học An toàn Vệ sinh Thực phẩm (Lần thứ 5 - 2009), 2009

Mô tả vật lý: 420-426

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 609644

Thêm vào giỏ

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR