Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh trước và sau biến hình

• Tác giả: Thị ánh Nguyệt Lê
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.3 Fats and oils
• Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học, 2011
• Mô tả vật lý: 93-97
• Bộ sưu tập: Metadata
• ID: 611832