Khả năng cho thịt và phẩm chất thịt của dê lai f1 (bách thảo x dê cỏ) nuôi tại đắc lắc

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Quang Hân Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 636.28 Non-European breeds of cattle

Thông tin xuất bản: TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2004

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí

ID: 616392

Thêm vào giỏ

Đánh giá khả năng cho thịt, phẩm chất thịt của dê lai F1 (Bách Thảo x dê Cỏ) và xác định thời điểm giết mổ. Khối lượng mổ thịt ở 6, 8 và 10 tháng tuổi của dê lai đạt là 18,85kg, 24,18kg và 27,5kg. Khối lượng dê đực cao hơn dê cái 1,56kg-3,93kg. ở các lứa tuổi trên, tỷ lệ thịt xẻ và thịt tinh của dê đạt 42,12% , 45,62% , 46,89% và 30,64% , 32,57% , 33,58% tương ứng và các tỷ lệ này ở con đực đều cao hơn con cái. Thịt dê F1 có chất lượng tốt với hàm lượng vật chất khô và protein đạt 22,78% -25,44% và 21,01% -23,22%
mổ thịt dê ở giai đoạn 8 tháng tuổi có thân thịt chất lượng cao với độ béo vừa phải.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR