Nghiên cứu tận dụng cá phế liệu để sản xuất dịch cao đạm dùng trong thức ăn nuôi tôm, cá

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Mộng Quyên Đặng, Thị Xô Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 639.3 Culture of cold-blooded vertebrates Of fishes

Thông tin xuất bản: TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 2006

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 619541

Thêm vào giỏ

Nghiên cứu được tiến hành trên cá phèn, cá ngân dạng phế liệu sau công đoạn fillet
sử dụng vi khuẩn Bacillus subtilis C10. Bằng phương pháp thủy phân kết hợp giữa enzym proteaza của B. subtilis và axit đã xử lý cá phế liệu thu được sản phẩm có độ đạm cao. Thời gian thủy phân bằng enzym trong 8 giờ, bằng axit trong 2 giờ, sản phẩm có hàm lượng nitơ tổng số là 39 g/l, độ ẩm 65% .

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR